moelleux au chocolat

   

un délicieux moelleux au chocolat, juste cuit comme il fallait pour obtenir un fondant à coeur

j'adooooore

recette issue du petit livre Tout Chocolat, collection First

200 g de beurre

200 g de sucre

200 g de chocolat

4 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 c à soupe de farine

faites fondre le chocolat au bain-marie

ajoutez le beurre et les sucres, bien mélanger

cassez les oeufs en séparant les blancs et les jaunes

ajoutez les jaunes à la préparation précédente ainsi que la farine

battez les blancs en neige très ferme puis incorporez les à la préparation

versez dans un moule et mettez au four préchauffé à 180 °C pendant 30 mn

vérifiez la cuisson en piquant un couteau, le coeur doit rester moelleux

sortez du four, laissez refroidir et démoulez