des chouquettes

je profite de quelques jours de vacances....quelle recette vous présenter??

la dernière en date :

un essai de chouquettes avec le cookingchef

une vraie réussite !! j'avais déjà fait des chouquettes mais jamais auss gonflées que celles-ci

à refaire très vite !! mon petit garçon adore !!!

selon la recette de baribichounette:

http://lamaisonnettedebarbichounette.over-blog.com/article-cooking-chef-chouquettes-77398761.html

comme çà lui a fait une grande quantité j'ai réduit:

100 g de lait

100 g d'eau

87 g de beurre

114 g de farine

3 g de sel

3 g de sucre

3 oeufs

fixez le batteur souple

mettez dans la cuve l'eau,le lait, le beurre, le sel,le sucre

et faites bouilir en programmant 140 °, vitesse 3 pendant quelques minutes

dès ébullition, coupez la cuisson et ajoutez la farine

continuez vitesse 1 pendant 3 minutes

mettez les oeufs dans un pichet, cassez un peu en remuant avec une fourchette

lorsque la préparation est aux environs de 60°, ajoutez le tiers des oeufs, attendez qu'ils soient bien incorporés et versez le reste

mettez la pate dans une poche à douille et

faite de jolis ronds et décorez de sucre en grains

enfournez dans un four préchauffé à 170 ° pendant 30 mn sans ouvrir la porte du four pendant la cuisson

pour la prochaine fois, je me note juste un peu plus de sucre dans la pâte et un peu moins de cuisson pour qu'ils soient un peu moins sec

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