Riz au lait thermomix
08 janv. 2025Une recette vue sur les réseaux pour montrer que le Thermomix permettait de ne plus acheter les fameux riz au lait la laitiere..
Bon perso c'est pas gagné avec cette recette telle quelle !!
Je remet la recette et mes notes
1 litre de lait
180g de riz
70 g de sucre
Verser le lait dans le bol avec le riz = 8mn /98 degrés /vitesse 1 /// attention enlever le gobelet sinon ça déborde et c'est la cata
Ensuite programmer 25 mn/ 95/ sens inverse vitesse 1 sans gobelet
Puis verser le sucre et prolonger la cuisson 2mn 90 sens inverse vitesse 1
Alors de mon expérience et de mon goût..
1ere étape si on laisse le gobelet ça déborde.. Cata
Et au final on obtient quelque chose de très cuit mais très compact.. Perso je mettrais moins de riz pour garder le crémeux comme celui qu'on achète
Et j'ajouterai le riz à l'étape 2 car pour moi c'était trop cuit