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c'est pas vraiment un gâteau, pas vraiment une crème...c'est LE BISCOFLAN

 

essayé par pas mal d'entre nous blogggeuses, et dernièrement vu sur le blog de Maiwenn, LA MAIN A LA PATE

http://www.la-main-a-la-pate.fr/article-le-biscoflan-63089210.html

 

elle l'a réalisé avec un thermomix mais je vous rassure c'est possible sans...et c'est très très simple pour un résultat super...

le plus difficile peut-être: l'étape de la mise au four, un peu chaotique pour mettre le moule mou rempli dans le bain-marie !! je ne me suis pas bien débrouillée là!!

 

Pour le flan :

500 g de lait

4 oeufs

1 cc de sucre vanillé (un sachet )

100 g de sucre

 

Pour le biscuit :

3 oeufs

90 g de sucre

1 pincée de sel

90 g de farine tamisée

1/4 de cc de levure chimique

 

verser du caramel au fond de votre moule

préparez le flan en mélangeant tous les ingrédients et versez ce flan sur le caramel

préparez le biscuit en battant les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine et la levure et versez dans votre moule par dessus la préparation du flan...ne vous inquiétez pas les préparations ne se mélangent pas

faites cuire au bain-marie four 180°C pendant 40mn environ

 

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 on distingue bien les 2 textures ici...c'était beau et  délicieux

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