un pain de mie
30 juin 2010
pour changer de la baguette quotidienne, j'ai préparé un pain de mie
120 ml d'eau
110 ml de lait
2 c à c de sel
450 g de farine
2 c à s de sucre en poudre
1 sachet de levure
20 g de beurre mou
Mettez tous les ingrédients dans la MAP et lancez le programme pâte. A la fin du programme, sortez le pâton et le pétrissez un peu à la main.
Façonnez plusieurs boules identiques et placez les dans un moule à cake. Laissez lever 40 minutes.
Badigeonnez de lait et faites cuire 25 minutes dans le four préchauffé à 180°
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
nous nous sommes régalés ensuite en faisant des croques-monsieur