astuce pour une belle mayo
06 août 2010
ce soir, ce n'est pas une recette mais plutôt une astuce que je voudrais vous montrer
voyez comme elle est belle ma mayonnaise !! un peu palotte, oui j'avoue...
voilà mes ingrédients
alors, jusqu'ici vous devez vous demander où est l'astuce..
bah oui, les ingrédients que vous voyez sont ceux de la recette de base
1 oeuf
1 cuillère à café de moutarde
sel-poivre
et de l'huile environ 15-20 cl à ajuster
mon astuce pour une mayonnaise crémeuse en moins d'un minute est de verser les ingrédients dont l'oeuf ENTIER
dans le verre de votre mixeur plongeant, oui celui qu'on utilise pour la soupe !
j'avais trouvé cette recette sur la blogosphère après plusieurs mayo râtées
ici inratable !!!
et de cette façon vous n'avez plus ce blanc d'oeuf qui vous reste, bien seul, dans le frigo
même s'il y a des tas de recettes avec les blancs...il en faut quand même plusieurs pour que ce soit intéressant
c'est ce blanc d'oeuf en plus qui explique la couleur de la mayonnaise finale
ravie, j'ai vraiment adopté cette méthode